Christian Née, chef formateur au Restaurant SAISONS, se consacre à la transmission de son savoir-faire culinaire. Passionné par les poissons, il met l’accent sur la rigueur et le respect des produits. Membre des Toques Blanches Lyonnaises, il enrichit son parcours en se connectant avec d’autres professionnels du domaine.
Florian Pansin, chef du Restaurant SAISONS avec 20 ans d’expérience, s’épanouit dans la découverte de nouvelles saveurs. Son plat phare, la « Râpée Automnale », inspire passion et innovation. Membre des Toques Blanches Lyonnaises, il valorise la transmission du savoir et l’excellence culinaire.
Gaetan Bouvier, Chef Sommelier à Saisons, excelle dans la création d’accords mets-vins, avec un penchant pour le Porto au fromage. Son parcours, débutant en cuisine et enrichi par le vin, reflète sa passion pour les expériences gustatives mémorables. Membre des Toques Blanches Lyonnaises, il valorise le partage et l’amitié autour du vin, enrichissant son expertise dans une ambiance chaleureuse et professionnelle.
