Gilles Reinhardt, fort de plus de 25 ans d’expérience en tant que chef exécutif au célèbre restaurant Paul Bocuse, incarne l’essence même de la passion culinaire. Pour lui, la cuisine est un art qui lui permet de mettre son expertise au service des autres.
Chef Olivier Couvin, avec son approche centrée sur le respect des produits et des traditions, apporte une touche d’innovation à la cuisine patrimoniale du restaurant Paul Bocuse. Sa passion pour la grenouille, en particulier, illustre son engagement envers le terroir lyonnais.
Vincent Leroux, directeur du restaurant Paul Bocuse depuis 2007, incarne la passion pour l’hôtellerie. Son parcours a débuté à l’École hôtelière de Dinard, s’est enrichi aux États-Unis aux côtés de Paul Bocuse en Floride, et a atteint son apogée au restaurant Paul Bocuse à Collonges au Mont d’Or. Pour lui, ce n’est pas un simple travail, mais une véritable passion
Sommelier au restaurant Paul Bocuse, Maxime Valery est un véritable messager d’amour et de passion pour le vin, cherchant à éveiller les sens à travers ses sélections. Sa passion pour les vignobles et les traditions vinicoles enrichit l’expérience culinaire de chaque convive.
