Philippe Rispal dirige avec passion le pôle hospitality & events de l’Institut LYFE. Sa mission est d’animer une équipe de professionnels dans les domaines du service et de l’événementiel. Responsable de la restauration interne de l’Institut, comprenant diverses unités de restauration et bars d’application, il vise à créer des situations professionnelles réelles pour les étudiants, leur transmettant savoir et savoir-faire. Son parcours a été marqué par une rencontre déterminante avec Maryse Allarousse, une sommelière renommée, qui lui a transmis sa passion pour le métier.
Philippe Rispal tire une grande fierté de son rôle dans l’accompagnement professionnel des étudiants et collaborateurs. Il a également été responsable du service lors du déjeuner des grands chefs du monde à l’Élysée, un moment marquant de sa carrière. Pour lui, « servir » est plus qu’un métier, c’est un état d’esprit reflétant l’engagement, la réalisation et la création d’expériences client exceptionnelles.
