Patrice Chenet exerce avec passion le métier de cuisinier depuis 40 ans. Sa motivation quotidienne ? Offrir du plaisir à ses convives. Pour lui, cuisiner est un acte d’amour, une transformation de produits sélectionnés avec soin pour créer des moments de joie inoubliables.
Patrice Chenet a créé la « tourte des canuts » en hommage aux ouvriers de la soie de la Croix Rousse. Ce dessert combine pommes et pralines sur une pâte sablée, cuites à perfection. Cet hommage culinaire à Alain Chapel, célèbre pour avoir popularisé la praline, illustre son engagement envers la tradition et l’innovation.
