Luc Dervieux, chef du restaurant Auberge des Grenouillats, est un passionné de la cuisine depuis son enfance. Installé dans le Maconnais depuis 20 ans, il met en avant les produits régionaux avec dévouement. Sa passion pour la transformation des produits bruts en plats délicieux a été influencée par sa grand-mère. Cette passion est au cœur de son métier.
Sa spécialité réside dans la valorisation des produits locaux et du terroir. Pour lui, la qualité du produit, le respect du client et la passion du métier sont essentiels. Il croit en l’importance de préserver les traditions culinaires tout en adoptant de nouvelles techniques. Son restaurant, Auberge des Grenouillats, est le reflet de cette vision qui marie tradition et innovation.
