Grégory Patoux, chef du restaurant La Corbeille Fleurie, est animé par le désir de transmettre sa passion à travers des plats innovants tout en préservant leur essence originelle. Il trouve un immense plaisir à créer avec simplicité, en sublimant les saveurs pour offrir une expérience gastronomique mémorable.
Grégory Patoux n’a pas de produit phare en particulier, mais il est passionné par l’art de sublimer les légumes. Il accorde une grande importance à la préparation de ses jus et de ses sauces, qui agrémentent et enrichissent ses plats. Pour lui, la cuisine est synonyme de respect du produit, du producteur à l’assiette du client, et représente un mélange de savoir-faire et de générosité.
