Cyril Reynaud, chef passionné depuis son plus jeune âge, a débuté sa carrière à 16 ans avec une envie ardente de bien manger et de faire plaisir. Inspiré par son oncle Jean-Claude, un cuisinier exceptionnel, et par des souvenirs d’enfance joyeux autour des repas familiaux, Cyril a développé un amour profond pour la cuisine. Il accorde une importance particulière à la convivialité et au partage, des valeurs qu’il considère essentielles pour ses clients.
Le fenouil est le produit de prédilection de Cyril Reynaud, symbolisant pour lui la Provence de son enfance. Ce légume, évoquant les cigales et le soleil, est le reflet de ses racines méridionales. La passion de Cyril pour la transmission du savoir-faire et le respect des produits et des saisons témoigne de son engagement envers la cuisine authentique. Il croit fermement à l’importance de la transmission dans la cuisine, un principe qu’il s’efforce de partager avec la jeune génération.
