Clément Boucher et son associé s’efforcent de créer une atmosphère conviviale dans leur restaurant, où les clients peuvent se sentir comme chez eux, sans la contrainte de préparer ou servir le repas. Ils privilégient une ambiance détendue et proposent des plats simples, frais et de saison, invitant les convives à s’asseoir et à profiter pleinement de l’instant présent.