Stéphan Kucharek, chef du restaurant L’histoire continue, est un fervent passionné de cuisine depuis près de 30 ans. Ce qui l’enchante le plus, c’est de transformer, d’améliorer et de sublimer les mets, en offrant à ses convives des saveurs et des textures inédites. Pour lui, la cuisine est une forme d’expression artistique, un moyen de partager un peu de lui-même à travers ses plats.
Stéphan ne se focalise pas sur un produit phare spécifique, mais aime sublimer les légumes et accorder une attention particulière à ses jus et sauces. Sa cuisine est ancrée dans la convivialité et le partage, reflet de sa vision de la gastronomie : manger, c’est la vie. Son inspiration lui vient de ses souvenirs d’enfance, des goûts de son jardin, et il s’adapte aux tendances actuelles tout en restant fidèle à ses racines.
